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【労働環境】ブラック企業のいいところ : 「渡邉美樹は嫌い」でも、ワタミ労働で「得られたもの」もある

仕事    |    コメント(0)    |      |
1: ライトスタッフ◎φ ★ 2013/11/04(月) 17:34:52.41 ID:???

ブラックだと批判される企業は多数あるが、果たして実態はどうなのか。その企業で働いた
人にしかわからない「長所」や「メリット」もあるのではないか? 最終回となる第3回に
登場するのは、ワタミフードサービスで約2年半、アルバイトと正社員(店長候補)で
勤めていたCさん(20代・男性)だ。

■やっぱり激務・サービス残業は当たり前だった!

外食事業や介護事業、農業事業などを手掛けるワタミグループ。飲食店の店舗数は600店以上、
売上高も760億円超(2012年3月実績)に上る業界最大手だ。

しかし、バイトスタッフに対する賃金未払いや従業員の過労死問題などから、ブラック企業
大賞に2年連続でノミネートされている。また、従業員に対し「365日24時間死ぬまで働け」
と記載された理念集を配布したり、渡邉美樹前会長の発言がネットで炎上したりと、何かと
物議を醸すことも多い。

Cさんの勤めていたワタミフードサービスは、2006年にワタミの子会社として設立された。
居食屋「和民」などの外食分野を担っており、いわばワタミグループの“顔”といえる存在だ。

Cさんはかつてアルバイトで1年、正社員として1年半、関東近郊の店舗で働いていた。収入は
バイト時で時給1050円程度、正社員当時の年収は280万円ほどだったという。異動はなかった。

「店舗の立地にもよりますが、基本的にヒマなときはなかったです。バイトのときでも
8~9時間連続勤務がありましたし、正社員になってからは病欠したバイトの穴埋めとして
何度も休日出勤しました」

バイト時代の主な業務は接客やテーブルセッティングなど。そのときから、ワタミの正社員が
きついことは知っていた。だが自身は就活を失敗してしまった。アルバイトで稼げる額には
限界がある。

「きつかったら辞めればいい」

そう思って期待せずに、社員登用試験を受けて正社員になったという。

正社員として店長候補になってからはスタッフの勤怠管理や教育、採用募集、仕入・発注管理、
予算管理、報告書作成なども担当していた。マニュアルがあるので、そうしたノウハウは自然
と身につく。

「サービス残業が多いというのもウワサ通り。正社員登用後の平均的な残業時間は、月120時間
ほど。忘年会シーズンは月150時間を超すこともありました。それでも各店舗に割り当てられる
予算が決まっているので、実態より少なく申告していましたね」

バイトの残業代はしっかり支払われるため、時給換算するとバイトスタッフより正社員のほうが
低賃金だという。Cさんが退社したのも、苦労の割には報われない給与の低さが原因だ。

■渡邉前会長のお説教を「スルーする能力」が必要

こうした待遇の悪さから、Cさんは

「ワタミグループはブラック企業だと思うし、ぶっちゃけ渡邉さんのことも嫌いです。と言うか、
そもそも最初から気に食わなかった」

と眉をひそめる。

しかし、だからと言って長所や得られるスキルがない会社だとは考えていない。入社1年目でも、
やる気があればやりたいことができる。Cさんの場合、地域のお祭りに合わせてキャンペーンを
行う、予算をやりくりして季節ごとの格安プランを企画するなど、裁量権は大きかった。(※続く)

no title


http://careerconnection.jp/biz/backsituation/content_1005.html



仕事



引用元: 【労働環境】ブラック企業のいいところ : 「渡邉美樹は嫌い」でも、ワタミ労働で「得られたもの」もある [11/04]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1383554092/

2: ライトスタッフ◎φ ★ 2013/11/04(月) 17:35:03.99 ID:???

>>1の続き

「また、どの店舗にもバイトスタッフは20~40名ほどいるので、特に実践的なチームマネジ
メント能力を伸ばすには最適。私の場合は、空き時間を見つけて困っていることをヒアリング
したり、業務改善のアイデアを募集したりして、『チームで店を盛り上げていこう!』という
ムード作りを行いました。リーダーやマネージャーを目指す人には、必ずプラスになるはず」

ワタミのバイトスタッフは、学生など年齢が若い。性格もやる気もばらばらなので、的確な
モチベーションマネジメントが必要だ。ちょっとした声かけで真面目に働くようになったりと、
工夫がすぐに結果として現れる魅力があった。

ただ、「まじめすぎる人はワタミグループには向いていない」という。「クレームや本社から
のお叱りなど、ストレスを適当に受け流すスルー能力が必要」とCさんはアドバイスする。

「たとえば、渡邉前会長のビデオレター。『営業中にメシを食える店長は二流』『24時間死ぬ
まで働け』とか言うわけですが、たいていの人間はマジメに見ていません」

現在、Cさんはデザイン会社の営業主任を勤めているが、部下を指導する際やチームで大口
案件を獲得する際などに、ワタミで得たチームマネジメントの経験を生かしているそうだ。

待遇は悪い。ストレス度も高い。だがCさんはワタミで働いて「良かったこと」について
こう語っている。

「若いうちに人を動かすポジションに就けたのは大きい。リーダーシップの取り方、チームの
盛り上げ方などが学べたので、現在の会社でも管理職になるためのイメージが持てた」

ワタミのアルバイトからあえて、正社員の道を歩んだCさん。この生き方をどう思うだろうか。

◎ワタミ(7522) http://www.watami.co.jp/

◎関連スレ
【外食】ワタミの今期純利益、増益予想から一転「66%減」に--外食の不振響く [10/25]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1382686751/


3: !ninja 2013/11/04(月) 17:37:30.61 ID:Xi79cL39

.
 コンプライアンス、法令の順守、と、ブラック企業でのガバナンスの無視、

 だな。今どきコンプライアンス無視で利益を上げても、財界の中では異端児で、
 先端を走っているようでも、誰も後で支持してくれないところへ追い込まれる
 わけだ。


5: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:39:12.12 ID:YXiUByYD

何だワタミ最強じゃないか


6: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:39:26.00 ID:RS+SKZ6j

ブラックで勉強させてもらいましたってところかな


7: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:40:18.25 ID:MFXBEl2k

ネタのソースが真実かわからんな

新手の捏造擁護じゃないのか


8: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:40:33.01 ID:gliD/Q9i

命を落とす危険を冒してまで
得るものでもないだろうが


9: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:41:28.20 ID:v5G9nl+c

無法地帯で学んだリーダーシップとか盛り上げ方とか(笑)


10: !ninja 2013/11/04(月) 17:41:37.80 ID:Xi79cL39

.
 ワタミのようなブラックな企業 <=====> 役所・公務員

 なわけだが、どっちがいいでしょう?

 どちらもダメです。中間がいいのです(笑)。収益性が良くてワタミほど窮屈な思いを
 しなくてもいい企業が日本にも世界にも山のようにあるのですから。


11: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:43:20.94 ID:75g5k5Hw

まあ真面目君はどこの組織にも向かないよなw
仕事ができないというよりもいちいちお説教間に受けて前に進まないから。
一人で店の切り盛りしたほうがいい。


12: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:45:35.64 ID:upooXZhC

>各店舗に割り当てられる予算が決まっているので・・・

うーん、よく解からんなあ。


17: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:52:54.45 ID:ITzzsSTG

>>12
20年ぐらい前に
「えっ、君のところ残業手当でないの?」
「うん、つくわけないよ、だって予算計上してないもん・・・」
というのはうちの会社でもあった


13: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:48:05.06 ID:tHAcZ8S9

「サービス残業」がなぜまかり通るのか。
違法なのに罰せられない・・・日本は本当に法治国家なのか!?


21: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:54:33.90 ID:weJkCKoc

>>13
寄らば大樹の陰、長いものには巻かれろ、村八分
中世村社会だからね


14: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:49:57.93 ID:AD2qDQUL

残業120時間で、年収280万か

流石にエゲツないなw

まあ修行期間だと後から思えたのなら、それはそれで有意義ではあったんだろうけどw


15: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:49:58.13 ID:aFyir4OY

「サービス残業」

これが日本流。


16: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:51:14.67 ID:75g5k5Hw

外食チェーンってそこで働いてどういうスキルが身につくの?
料理人としても、事務方としても中途半端だろう。
管理職に向いてるというのもあるけど、いきなり転職畑から管理職広いあげてくれないだろうし。


19: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:54:22.10 ID:JUqmzIdC

>>16
鬱病になって障害年金を申請できるスキル


26: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:58:45.92 ID:MiNoXpJ0

>>19
鬱なのに申請なんてできるわけねえだろw


18: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:53:26.37 ID:TLmsJMw7

何がサービス残業だよ
違法勤務、違法労働だろ
雇う側、雇われる側、どっちも罰しろ


20: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:54:35.63 ID:9TcHxj3h

>>18
残業代の出ない残業のこと


22: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:55:20.33 ID:cgOBc6yF

激務、長時間労働は仕方ない。
だが
サビ残はダメだ。働いた分は金払え。

サラリーマンはちゃんと働いた分請求しろ。
そして
堂々と請求できるだけの働きをして見せろ。
できないなら黙って働け。


27: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:59:09.30 ID:73rjddpD

違う、これはこれからの若者を洗脳するためのステマだよ
年配の俺でも分かるのに・・・これからこういうステマが
どんどん増えていくことだろう


28: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 17:59:10.74 ID:59VeD1ac

外食チェーンで好待遇期待するほうがおかしい
頑張って勉強した人は外食チェーンなんて選ばないし
学生時代に勉強しなかった者が社会人になったとたんに頑張って勉強した人と同じ待遇を要求するほうがあつかましいわな


29: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 18:00:20.04 ID:m5+QQ6Iv

若い頃はしんどい想いを出来るだけ、やるべきだと思うけど
それと労働の対価としての賃金が発生しないのは別問題だからなー


35: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 18:06:13.16 ID:RU6rgtVa

得られた物って、この人が単に前向き思考ってだけの話だよね。
冷静に考えて、やっぱりブラックには勤めたくないわ


100: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 21:59:03.19 ID:xOBUyiTN

>>35
そうそう。
劣悪なものからも学習する本人が偉いのであって、ブラック企業が偉いのではない。


37: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 18:07:17.67 ID:doT/odev

まあ、どんな劣悪な環境でも得られるものはあるよ。
ただ、徒労感もおまけでついてくる。


40: 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 18:12:19.18 ID:zGPuQ2fD

ワタミでも働けたというのは履歴書に書いていいと思う


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